食品機(jī)械在保障人們的飲食安全、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品照片那個利用等方面發(fā)揮著重要的作用。在食品的加工制造方面，傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)是很少有考慮到環(huán)境問題和食品安全的，而且還會造成資源的浪費(fèi)，嚴(yán)重的還會污染環(huán)境。
再就是，在食品加工生產(chǎn)的生產(chǎn)鏈上，有一些產(chǎn)品的生產(chǎn)過程還會出現(xiàn)能耗高，廢棄物的排放量大等的問題，如高速斬拌機(jī)，真空滾揉機(jī)等的設(shè)備，會產(chǎn)生很高的生產(chǎn)成本。
目前，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)中也出現(xiàn)了不少的環(huán)保設(shè)備，大家都可以利用起來，這在一定程度上會減輕我國水污染的嚴(yán)重性。